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子供の頃からいつも食卓には母のお新香がありました
お酒を飲みながら父は特に誉めたりしないけど
切れるとちょっと寂しそうでした
すっと台所に立ち
板ずりのキュウリをこさえた母のさりげなさが
今でも目に浮かびます・・・ |
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そんな母の娘なのに育て方を間違ったのか
ぬか床の管理はあたしには向いてないらしいので
２、３日から１週間で食べきる浅漬けがメインです
野菜を食べるメニューの１つとしてのお新香です
材料始め塩とかの分量、わかりませーん :p |
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■■レシピ ６■■
青唐辛子の甘酢 new
とろぽん
ニンニクの醤油漬 |
■■レシピ ５■■
ブロッコリーのカラシ漬
これなんだ？漬
セロリのサッパリ漬
大根と人参のサッパリ漬
マルイカの塩辛
切干大根のハリハリ漬 |
■■レシピ ４■■
ほうれん草のカラシ漬
一夜漬けたくあん
キュウリのキューちゃん
白菜の漬け物
ピリカラ白菜中華風
キノコと野菜のシャッキリ漬U |
■■レシピ３■■
かぼちゃ漬
白菜のコールスロー
ネギピー
セロリン
ピーマンダイコン
ピーマンダイコンレモン |
■■レシピ２■■
ダイコンのレモン漬
サラダゴボウと大根の醤油漬
ウメキュー
ナスとミョウガのさっぱり漬
いりこキャベツ
ちんげん菜のワサビ風味漬 |
■■レシピ１■■
キノコと野菜のシャッキリ漬
ホワイト＆グリーンサワー
チャイナレタマ
小松菜のカラシ漬
ミズナ
イカニンジン |
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